Dẫn khách và mời khách ngồi
- MỤC ĐÍCH
Tất cả khách đều có quyền lựa chọn khu vực hút hoặc không hút thuốc và các bàn khách chọn đều phải được chuẩn bị đầy đủ và sạch sẽ. Khu vực hút thuốc thường là khu vực ngoài trờI
II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
1. Hỏi khách một cách lịch sự khách có đặt chỗ trước chưa. Ngồi khu vực hút thuốc hay không hút thuốc, phòng víp hay phòng bình thường.
- Khách đặt chỗ trước phải được hướng dẫn nhanh chóng tới bàn đặt đã chuẩn bị sẵn.
- Nếu khách chưa đặt trước hướng dẫn khách vào vào bàn nhanh chóng tùy khách chọn
2. Hướng dẫn khách vào bàn.
- Hướng dẫn một cách lịch sự, nhã nhặn.
- Nói:” Để em dẫn chị/ anh… (tên khách) vào bàn ạ
- Dẫn khách vào bàn dự định chọn và hỏi:” Bàn này anh chị thấy được không?”
- Nếu không mời khách ngồi bàn khác và nói:” Em có thể mời anh chị ngồi đằng kia/ cạnh cửa sổ/ trong góc trên kia/ dưới kia
3. Phải nhớ những nguyên tắc khi mời khách ngồi - kéo ghế cho khách nữ ngồi trước và lấy ghế cao cho trẻ em ngồi
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
